【健康】医師会と米穀団体が栄養バランス乱れやすいと警鐘「低炭水化物(ローカーボ)ダイエット」に潜むリスク


イメージ画像
1: シャチ ★ 2017/12/12(火) 23:19:20.88 ID:CAP_USER9.net
ご飯やパン、麺類などを控える「低炭水化物(ローカーボ)ダイエット」。体重を減らす効果があるとして若い世代を中心に人気だが、
医療関係者の間では「健康を損なう危険性がある」との声が強まっている。日本医師会と米穀安定供給確保支援機構主催の
「食育健康サミット」が十一月、東京都で開かれ、医師らが炭水化物を控えることの危険性を強調した。 (編集委員・安藤明夫)

 ローカーボダイエットは、炭水化物を控え、肉類などタンパク質や脂質中心の食事を取ることで体重を減量させる方法。
若い世代を中心に広まっているが、医学界では批判の声が強く、日本糖尿病学会は二〇一三年、「推奨できない」と提言している。
 サミットでは、栄養のバランスが乱れやすい同ダイエットの問題点を指摘する声が相次いだ。
 森谷敏夫・京都大名誉教授(応用生理学・スポーツ医学)は「炭水化物を取らないことで短期的に体重が落ちても、
体内の脂肪分は変わらず、水分が減っているだけの場合が多い。標準体重でも体脂肪率の高い“隠れ肥満”の若者は
むしろ増えている」と指摘した。森谷さんが女子大学生百三人を調査したところ、隠れ肥満は50%に達し、低血圧35%、
冷え性21%などの問題もあった。
 この学生たちに、正しいダイエットとして、管理栄養士が調理したご飯、みそ汁、魚、野菜、果物などの三食
(一食あたり四百キロカロリー)を二週間提供し、間食はしない生活を送ってもらったところ、体重は平均二・四キロ減。
体脂肪は一・七キロ、ウエストも三・七センチ減った。交感神経の活動や脂質代謝も向上したという。
 日本人の摂取カロリー量は昭和時代に比べ大幅に低下しているが肥満は増えている。
「肥満や糖尿病の増加は食べすぎのせいではなく、座っている時間が長いことが一番の原因。
立って動く時間を増やすことで、筋肉の減少を抑え、高齢期の介護予防にもつながる」と体を動かすことを勧めた。

 福岡秀興・早稲田大研究院教授は、若い女性の「やせたい願望」が栄養不足に直結する危険性を指摘した。
体脂肪率の低下は、卵巣機能に影響し、月経周期が乱れたり、無月経になったりする。
 妊婦の場合はさらに影響が大きい。妊娠初期に炭水化物の摂取が少ないと、赤ちゃんは低体重で生まれる傾向があるだけでなく、
将来的に糖尿病や高血圧など生活習慣病の発症リスクも高くなる可能性があるという。

 高齢の糖尿病患者の研究をもとに食育の問題を取り上げたのは、東京都健康長寿医療センターの荒木厚・内科総括部長。
カルシウムや食物繊維、緑黄色野菜などの摂取が少ないと、認知機能の低下のリスクが高まる傾向がみられたという。
 健康と長寿につながる食として▽米などの炭水化物の主食▽魚、鶏肉、豆類、大豆製品などのタンパク質の主菜
▽野菜、海藻などビタミン、ミネラルの副菜を挙げ、「旬のものを食べるなど、食の多様性も大切」と強調した。

 寺本民生・帝京大臨床研究センター長は、健康寿命を延ばすために、女性のロコモティブ症候群(骨、関節など運動器の障害)、
男性のメタボリック症候群(内臓肥満と高血圧、高血糖などが組み合わさった状態)の予防が大切として、伝統的な日本食の利点を強調した。

ソース 東京新聞
http://www.tokyo-np.co.jp/article/living/life/201712/CK2017121202000182.html
2017/12/12(火) 21:29:54.19
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1513081794/

25: 名無しさん@1周年 2017/12/12(火) 23:26:19.72 ID:70eN5S+w0.net
>>1
1食400キロカロリーなら誰だって痩せられるだろう。でもそれじゃ続けられないから結局はダイエットにならない。

490: 名無しさん@1周年 2017/12/13(水) 00:29:09.81 ID:NXS//K8R0.net
>>1
>医学界では批判の声が強く

え????これ大嘘じゃん
俺が通ってる糖尿専門医は2~3年前までは日本の専門医は糖質制限を
こぞって大反対してたんだが欧米の学会が近年容認するに至り
また医療現場でも糖質制限で糖尿が大幅に改善する人が続出
近年は糖尿専門医の間でも糖質制限を認める人の割合が増加してるときいたぞ
今週の週刊現代でも医療特集で糖尿の食事療法は糖質制限に移行してる書かれてたじゃん

503: 名無しさん@1周年 2017/12/13(水) 00:30:46.95 ID:MbNRZFwV0.net
>>490
医療、医師が関わる食事療法なら問題ない
問題なのは民間療法で極端な炭水化物の制限

2: 名無しさん@1周年 2017/12/12(火) 23:20:21.48 ID:bItL6hu60.net
もう糖質が身体に悪いってことはすっかり定着したな。

232: 名無しさん@1周年 2017/12/12(火) 23:58:53.01 ID:RqEOctvi0.net
>>2
糖質は必要な要素だよ。
必要以上の摂取が悪い。

29: 名無しさん@1周年 2017/12/12(火) 23:27:03.16 ID:WU4EFo+Q0.net
米穀団体が警鐘

利害関係者じゃねえかw

50: 名無しさん@1周年 2017/12/12(火) 23:31:08.95 ID:XhnRgQSS0.net
糖尿病になりやすくなるのか
まぁ、バランスの良い食事が大事なことは当たり前だよな

79: 名無しさん@1周年 2017/12/12(火) 23:36:14.91 ID:dSEsq6t10.net
米を中心に洋風のおかずで適度な油脂も摂る、戦後の一汁三菜の定食がいちばんいい
続けられるし、栄養バランスもよい

何かだけ食べる、何かは食べないというのがダメ
いろんなものを食べることが大事
脂肪が減っても内臓や脳に悪影響がある減量は要注意だよ

124: 名無しさん@1周年 2017/12/12(火) 23:43:02.53 ID:tiA7pTsP0.net
適度に筋肉も脂肪もつけて、運動しろ、食べすぎるな。

モデルや筋トレマニアやダイエット病人の体を羨ましがるな。
長く楽しく健康に生きる方が勝ちだ

129: 名無しさん@1周年 2017/12/12(火) 23:43:43.57 ID:CzdoaWej0.net
炭水化物悪玉論唱えてる医者は炭水化物(特に穀物)は毒だから絶無にしろって
勢いだったぞ
どっちかが間違ってるかウソついてるかだろはっきりしてくれ

137: 名無しさん@1周年 2017/12/12(火) 23:45:31.71 ID:3cliRDbF0.net
ダイエットって「これはイイ」と「やっぱりダメ」の繰り返しだね。

173: 名無しさん@1周年 2017/12/12(火) 23:50:19.37 ID:VMmGwKUP0.net
>>137
適度な運動、バランスの良い食事。
答えは既に出ているからな。

246: 名無しさん@1周年 2017/12/13(水) 00:00:56.29 ID:BHWJw2E00.net
>>173
ただし
その「バランス」という言葉が曖昧
誰が言ってるかで全然違う
厚労省の定義でさえ国際的な説得力なし
日本人だから~って言うことでごまかされてる

152: 名無しさん@1周年 2017/12/12(火) 23:47:54.30 ID:/00OQ2SL0.net
基本的に

 衰弱

を、

 ダイエット

と言い換えているだけで

170: 名無しさん@1周年 2017/12/12(火) 23:50:08.23 ID:lh6zhk3U0.net
糖質制限ダイエットやって、痩せるに痩せたが
筋肉落ちたし低体温になって風邪を引きまくった
痩せるのと引き換えに若さと健康を差しだず様なもんだよ
絶対にやらない事をお薦する
痩せるから有頂天になってしまって、他人の言う事を聞かない
それが一番糖質制限ダイエットの恐ろしさだよ

180: 名無しさん@1周年 2017/12/12(火) 23:51:02.34 ID:kyiUK8HW0.net
ただ食べる順番は大事らしい
野菜・タンパク質・炭水化物の順番で食べるのが健康には良い
糖尿病患者への指導でも採用されている

が、三角食いが美味いのだから普段から食い過ぎやらんことだ

198: 名無しさん@1周年 2017/12/12(火) 23:53:17.64 ID:ZKzXBs420.net
>>180
ホントこれ
糖質を抜かなくても血糖値を上げないようにする事が大事
体への負担がかなり減る

193: 名無しさん@1周年 2017/12/12(火) 23:52:40.58 ID:iYMRL+4e0.net
炭水化物は取らない努力しても
結局ソコソコは食うことになる気がするしな
だから炭水化物を敵視してしまうという気持ちは分かる

203: 名無しさん@1周年 2017/12/12(火) 23:53:50.81 ID:OPuRbBNr0.net
一食400キロカロリーって、けっこう粗食よね。

241: 名無しさん@1周年 2017/12/13(水) 00:00:13.15 ID:CsFl74LY0.net
こういうのって推進否定どっちも医者が言うからのう
結局バランス取ってリスク回避するくらいしかできん

257: 名無しさん@1周年 2017/12/13(水) 00:02:30.77 ID:nVYuz7ZU0.net
パンならバター、麺はスープやパスタソースというように、大抵油と塩分を使って調理する
米は水だけだ
白米はここがすげーんだよ
だからどんなおかずでも行けるんだよ

273: 名無しさん@1周年 2017/12/13(水) 00:04:19.63 ID:Pt3Vwe2X0.net
>>257
ただしコンビニ飯はアウトな
アレ、炊くときに米油入れてる
それも結構な量
学生のころ店内調理のコンビニでバイトした時に知って驚愕した

311: 名無しさん@1周年 2017/12/13(水) 00:09:12.89 ID:nZDc5gDH0.net
でも明らかに糖質抜くと体調いいんだよな

336: 名無しさん@1周年 2017/12/13(水) 00:11:21.96 ID:LhuGpDl+0.net
完全に抜いたらまずいけど、今の日本人は糖質取りすぎだろ

409: 名無しさん@1周年 2017/12/13(水) 00:19:42.86 ID:jxSRdJH70.net
摂りすぎよりは摂らない方が良い
全く摂らないよりは少しは絶対に摂った方が良い

506: 名無しさん@1周年 2017/12/13(水) 00:31:03.94 ID:bsR0Vx7g0.net
糖質制限なんて本来は、メタボ中高年とか消化器系の内臓を悪くしてる人がやるもんで
若い人がやるもんではないよ
若い人はエネルギー消費多いから、炭水化物ちゃんと取らないとアッという間に低糖質でヤバいことになる

540: 名無しさん@1周年 2017/12/13(水) 00:35:41.93 ID:SCSPH2Vh0.net
結局どっちやねん

568: 名無しさん@1周年 2017/12/13(水) 00:38:31.45 ID:MbNRZFwV0.net
>>540
今の食生活で不便なく過ごせてるならそれでいいと思う
極端な糖質制限さえしなければ問題ない