【事故報道】焼き肉店で客6人がO157に感染、女子大生1人が重症


イメージ画像:焼肉
1: ばーど ★ 2017/09/30 00:36:01.82 ID:CAP_USER9.net
 岐阜県は29日、同県養老町の焼き肉店「やきにく藤太」で飲食した21~37歳の男女6人が腸管出血性大腸菌O157に感染したと発表した。4人が入院し、うち女子大学生(21)1人が重症だが、全員回復に向かっている。県西濃保健所は食品衛生法に基づき、衛生状態を確認するまで営業禁止処分とした。

 県によると、6人は愛知県一宮市や三重県いなべ市などに住む3グループ。7~8日に焼き肉を食べて腹痛や血便などの症状を訴え、いずれもO157が検出された。重症の1人以外の3人は既に退院した。

配信2017/9/29 20:58
共同通信
https://this.kiji.is/286467240537113697?c=39546741839462401

505: 名無しさん@1周年 2017/10/01 05:59:42.68 ID:w+DZEJqf0.net
>>1
複数グループがかかるって
汚染サラダかカット後の肉の保存が最悪か
どっちだ?
2: 名無しさん@1周年 2017/09/30 00:36:31.03 ID:KY80e9gC0.net
またユッケか
209: 名無しさん@1周年 2017/09/30 06:25:44.92 ID:wKZG6Dhh0.net
>>2
生は食ってない模様
7: 名無しさん@1周年 2017/09/30 00:39:47.77 ID:UJxUkRcU0.net
トングの使い方知らないんだろ
348: 名無しさん@1周年 2017/09/30 11:14:29.67 ID:BX4yUPpO0.net
>>7
教えて
11: 名無しさん@1周年 2017/09/30 00:40:34.35 ID:b8T01Oi20.net
生肉をはさんだトングや箸で生の野菜をつかむと、菌が移るんだよね
店がいい加減だったか、客が適当だったのか
16: 名無しさん@1周年 2017/09/30 00:42:09.50 ID:83lQMinJ0.net
あー、箸とかトングとかは注意されたわ
正直、どうでもいいじゃんと思ってた
今までそれでなんかあったことないし
しかし藤太みたいな店でもでるならそうも言ってられないな
25: 名無しさん@1周年 2017/09/30 00:44:22.60 ID:vLpTv2GU0.net
そのうち焼いた肉を提供するのが一般的な焼き肉になりそう
40: 名無しさん@1周年 2017/09/30 00:47:47.04 ID:axlk8qIu0.net
>>25
大阪だとお好み焼きも焼いたのが出てくるから
焼肉もそのうち客に焼かさない店増えるで
45: 名無しさん@1周年 2017/09/30 00:48:29.13 ID:bBQ/thwj0.net
>>25
保健所的には実はそれが正しいんだよね
食品衛生法では「病原体に汚染された可能性のある食品を提供したらダメ」となってる
そして、生肉にはいろんな菌がついてる可能性があるのは明らかな事実
だからこそ「客が勝手に生焼けで食べた」なんて店側が被害者っぽい場合でも食中毒になる
「生や生焼けで食べるかもしれない状態で提供したでしょ?」って理屈
32: 名無しさん@1周年 2017/09/30 00:46:18.96 ID:+UHACMCQ0.net
子供や老人が重症なら分かるけど免疫力
ありそうな女子大生までやられちまうのかよ
41: 名無しさん@1周年 2017/09/30 00:47:59.37 ID:T3xUBdDD0.net
この前焼けた肉をトングで取り分けてる馬鹿がいて衝撃が走った
トングの意味ねーだろw
53: 名無しさん@1周年 2017/09/30 00:50:02.28 ID:OLfRafqj0.net
>>41
やりなれてないとついやっちゃうね
箸の使い分けのほうがいいかも
57: 名無しさん@1周年 2017/09/30 00:51:33.92 ID:g0cFvqPz0.net
>>41
取り分ける前にトングを加熱しとけば問題ない。
64: 名無しさん@1周年 2017/09/30 00:55:34.13 ID:79DG41TA0.net
後遺症で一生苦しむって聞いて怖いなぁと思った
69: 名無しさん@1周年 2017/09/30 00:56:39.32 ID:59TM50ht0.net
20年くらい前はそこまで焼き肉で気を使わなかったけど
124: 名無しさん@1周年 2017/09/30 01:17:26.49 ID:TtvfoPDa0.net
よく焼かないで食べたか
肉をとった箸で食べたか
生野菜が二次汚染か
131: 名無しさん@1周年 2017/09/30 01:23:13.83 ID:T8rJCeg80.net
>>124野菜も流水洗いが手ぬるいと腹壊すからね
156: 名無しさん@1周年 2017/09/30 01:42:06.35 ID:TtvfoPDa0.net
>>131
昔の人は生野菜は危ない事を知っていたので加熱して食べてた
今の人は流通している野菜は一見、きれいだからよく洗わない
農薬は怖いけど、野菜に大腸菌がついてるとか考えない

今年だか去年だか老健施設できゅうりが原因の集団食中毒があった
同じ系列で同じ料理を作ったが
きゅうりを加熱した施設と
きゅうりを洗って殺菌消毒して生で提供した施設は
食中毒がでなかった

130: 名無しさん@1周年 2017/09/30 01:22:26.54 ID:GJSoSY7K0.net
クズ肉の激安焼肉店ならまだしも質のいい肉で価格も割安な人気店というじゃないか、何も信用できなくなるわ
174: 名無しさん@1周年 2017/09/30 04:44:56.45 ID:XvYfmitf0.net
牛自体に問題ありなんじゃ…
176: 名無しさん@1周年 2017/09/30 04:50:36.77 ID:l3Tdwu2Y0.net
>>174
ここ、本業は精肉業で、打倒丸明で頑張ってるからアホな手抜きはしてないと思う
ただ、焼肉の方は・・・
外人ばかりでどうかとは思ったな

安く飛騨牛が食えるってことで、高速飛ばして名古屋からも人が来るっぽいけど
飛騨牛そのものが大して美味いもんじゃ無かった

189: 名無しさん@1周年 2017/09/30 05:36:50.04 ID:J7JQfeu10.net
道具の使い分けとか、きっちり中まで火が通ってないとか
グループだったらそこら辺ないがしろにしがち
229: 名無しさん@1周年 2017/09/30 06:54:14.50 ID:8oxjie8q0.net
すき焼き屋とかしゃぶしゃぶ屋とかだとあまり聞かないのに何で焼肉店は多いんだろうな?
232: 名無しさん@1周年 2017/09/30 06:56:25.52 ID:Nks8VjVs0.net
回復に向かってるとかいって、数週間後に死亡報道が出たりする
280: 名無しさん@1周年 2017/09/30 08:31:07.01 ID:vGh3FcKB0.net
トングは生~焼いてる途中の肉にしか使ってはならない
箸は焼けあがった肉にしか使ってはならない
置いたトングと箸が触れてはならない
トングを置く皿はトング置き専用皿とすること
皿は使いまわしてはならない
テーブルに生肉が触れた場合、速やかに殺菌しなければならない
生肉に手が触れた場合、速やかに殺菌しなければならない

厨房側の店員も含めて、誰か一人でもルールを破れば、すべて無意味
店に菌が入りこんだら、すでに無理ゲーなんじゃねぇの

360: 名無しさん@1周年 2017/09/30 11:44:27.74 ID:UWLnFVUA0.net
名前が大腸菌だからだろう、恐ろしい病原体だという印象が薄いようだが結構死亡例がある
コレラや赤痢よりも身近に潜んでて、被害拡大しやすい
439: 名無しさん@1周年 2017/09/30 15:57:55.60 ID:02sP0UMW0.net
焼き専用トングも片面焼いてひっくり返すとき生部分に触れるからいまいち信用ならん
ヘラとかフライ返しなら焼け面に差し込むからまだいい
475: 名無しさん@1周年 2017/09/30 19:48:49.04 ID:BZ0lPuh40.net
3グループで複数の人が感染してるならたまたま箸やトングの使い方が悪かったというわけでもないのかな