【事故報道】毒きのこ「クサウラベニタケ」を山で採って食べた人に食中毒症状 ホンシメジと間違えるケース多く


参考画像:厚生労働省HP 自然毒のリスクプロファイルより。「めいじんなかせ」の異名もあるクサウラベニタケ
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/poison/kinoko_02.html
1: ばーど ★ 2017/10/02 21:13:23.53 ID:CAP_USER9.net
1日、峡東地域の山で採ったキノコを食べた家族3人が相次いで下痢や腹痛を訴え、県は、毒きのこの「クサウラベニタケ」による食中毒と断定し、野生のきのこを安易に食べないよう呼びかけています。

県によりますと、峡東地域に住む50代の夫婦と20代の息子の3人は1日夜、地元の山で採ったきのこをほうとうに入れて食べたあと、嘔吐や腹痛を訴え、病院で手当てを受けました。
3人はすでに快方に向かっているということですが県は3人が食べたほうとうの残りなどを調べ、毒きのこの「クサウラベニタケ」が原因の食中毒と断定しました。

「クサウラベニタケ」は、この時期県内各地の山に生えていて、食用のホンシメジなどと間違えて食べてしまうことが多いきのことして厚生労働省もホームページに掲載しています。
県は、きのこの種類を見分けるには、十分な知識と経験が必要だとして野生のきのこを安易に食べないよう呼びかけています。

配信10月02日 20時09分
山梨 NEWS WEB
http://www3.nhk.or.jp/lnews/kofu/20171002/1040000275.html

3: 名無しさん@1周年 2017/10/02 21:14:49.21 ID:fBHvSYEr0.net
ホンシメジと間違えるキノコとかコエエ
9: 名無しさん@1周年 2017/10/02 21:16:19.28 ID:dK6dGSjr0.net
>3人はすでに快方に向かっているということですが

キノコの毒はこれだけじゃ済まないのが怖い
表面上寛解したと思いきや、その実徐々に内臓壊しまくってて
何年も先に内臓不全で死に至る

良く判らんのなら食うなっての(´・ω・`)

4: 名無しさん@1周年 2017/10/02 21:14:54.47 ID:HODyIRFN0.net
地元のキノコ名人じゃないことを願う
6: 名無しさん@1周年 2017/10/02 21:15:42.94 ID:/hcjmQCrO.net
山梨ならほうとうだな
10: 名無しさん@1周年 2017/10/02 21:16:42.78 ID:maaXF5b70.net
長い割に覚えやすい名前だね
28: 名無しさん@1周年 2017/10/02 21:23:21.80 ID:hgduSba80.net
>>10
漢字で書くと臭裏紅茸。
少し粉臭くて、ヒダが薄紅色という特徴を捉えた名前でもある。

それにしても、毎年毎年必ずコレに当たるバカがいるなぁ・・・

16: 名無しさん@1周年 2017/10/02 21:18:15.06 ID:QONSND7C0.net
これよく森に生えてる奴だろ?g
25: 名無しさん@1周年 2017/10/02 21:22:31.47 ID:jJmf7Vch0.net
写真見たけどうまそうだな

ぜんぜん毒々しくない
こりゃあ反則ですよ、キノコさん

29: 名無しさん@1周年 2017/10/02 21:23:24.24 ID:TNbNzSm/0.net
俺もキノコの図鑑って、これほど役に立たないものはないよ
なんせ、食べていいキノコと食べちゃいけないキノコの幅が狭すぎ
ほとんどがグレーゾーン

しかもグレーゾーンで、食べたら死ぬ確率高すぎ

33: 名無しさん@1周年 2017/10/02 21:26:00.58 ID:ncEUA5vq0.net
細いやつは確かにシメジと区別つかんな
やっぱり素人判断は怖いわ
34: 名無しさん@1周年 2017/10/02 21:26:35.98 ID:vyeNfCjW0.net
だいたい毎年はえて来る場所は一緒だから
場所を知らない奴と一緒に行っちゃ駄目よ
35: 名無しさん@1周年 2017/10/02 21:27:26.14 ID:+qboWgJ30.net
雑キノコは難しいから素人は判別しやすいものだけ採らないとね
図鑑の写真と照らし合わせたって湿度や成長具合で見た目も違ってくるし
39: 名無しさん@1周年 2017/10/02 21:28:28.85 ID:+WDRya9C0.net
命をかけてまで食べたい何かがキノコにあるのかね?
41: 名無しさん@1周年 2017/10/02 21:29:41.60 ID:fBHvSYEr0.net
生きてる木に生えてるキノコは大丈夫ということだが
土や腐った木はアウト
ほんとかな
78: 名無しさん@1周年 2017/10/02 21:46:57.28 ID:E25pHPnX0.net
>>41
カスリもしないレベルで大嘘
42: 名無しさん@1周年 2017/10/02 21:29:44.58 ID:vyeNfCjW0.net
コレ食えるかどうか薬品で判別する種だからな
図鑑なんか役に立たないと知れ
46: 名無しさん@1周年 2017/10/02 21:32:45.19 ID:sbjCY/Uw0.net
ウラベニホテイシメジと比べてる画像あったが
見た目変わんねーな
47: 名無しさん@1周年 2017/10/02 21:32:45.39 ID:z5kgf5sg0.net
毒キノコって「何でこんなエグい攻撃してくるんだ」ってのばっかで滅茶苦茶やばい
キノコ食べられないって人に気持ちもわからなくはない
50: 名無しさん@1周年 2017/10/02 21:35:10.03 ID:b7pw5+W00.net
上笹尾の婆ちゃんがよくキノコ取ってきてほうとうに入れてくれたなあ
松向の線路の方の雑木林の中だったみたいだけど、詳しい場所は死ぬまで教えてくれなかった
63: 名無しさん@1周年 2017/10/02 21:39:14.80 ID:vyeNfCjW0.net
>>50
そうゆうのこそ先祖代々の一子相伝だからな
キノコの位置と、隣の山との境界線
62: 名無しさん@1周年 2017/10/02 21:38:56.62 ID:Gl60szk90.net
きのこるにはどうしたら
64: 名無しさん@1周年 2017/10/02 21:40:29.69 ID:ZnuqqquS0.net
つーかキノコ食べたかったら
シイタケの原木に菌を植えてシイタケ食べるんでいいだろ
73: 名無しさん@1周年 2017/10/02 21:44:59.16 ID:vyeNfCjW0.net
>>64
菌仕込んどけば何年か取れる
売ってる場合、1年目は良いんだけど
2年目からは雑菌が入る事が有るので注意が必要
87: 名無しさん@1周年 2017/10/02 22:10:04.13 ID:GsLcRa8C0.net
>>73
雑菌が入ると…
シイタケと似て非なる成分不明の新種が生えるの…?
134: 名無しさん@1周年 2017/10/03 09:16:14.27 ID:+H4g3f9h0.net
>>87
「お、なんかシイタケじゃないのも出た、いただきまーす」して
当たる事も有るので、ちゃんと確認するべし
72: 名無しさん@1周年 2017/10/02 21:44:54.92 ID:5Ciegl3Z0.net
ずいぶんと毒キノコっぽくない見た目をしてるね
116: 名無しさん@1周年 2017/10/03 00:08:35.08 ID:4VIOL2pO0.net
河豚よりキノコの方が見分けにくいわ、種類多いわ、大変だな。
135: 名無しさん@1周年 2017/10/03 09:34:09.52 ID:+H4g3f9h0.net
毒が旨味成分だったりするので
美味しいから安全、苦いから猛毒、という訳では無い
また、猛毒でも塩漬けして食べる場合も
毒が弱まっただけで、完全に毒が抜けた訳じゃないので
ガツガツ食うもんでは無い
また、キノコの「生食」と「焼き」は避ける
図鑑に食えると書いてあっても、調理方法を知らないと当たる場合がある
焼いても食える、生食も可などと書いて無い場合は、基本当たると考えるべき
166: 名無しさん@1周年 2017/10/03 20:37:50.41 ID:nqmw1mQW0.net
>>135
しいたけのへたが好物で、たまに我慢できずに生でポイっと口にいれちゃうんだけど、売られてるしいたけなら平気だよね?
171: 名無しさん@1周年 2017/10/03 23:12:57.54 ID:zom0U9aX0.net
>>166
キノコは、煮る、茹でこぼす、ボイルが基本
シイタケを大量に生食すると、普通に当たります、後は自己責任ですな
167: 名無しさん@1周年 2017/10/03 21:10:05.76 ID:FRinByXo0.net
>>135

まあきのこの可食って基本的に加熱調理すれば大丈夫ってことだしな。

136: 名無しさん@1周年 2017/10/03 09:40:14.42 ID:oN0pnZn90.net
食用に適した品種が大量に栽培されてることがすごいことなんだとわかるな
138: 名無しさん@1周年 2017/10/03 10:20:09.37 ID:n+y13eL40.net
>>136
大量に売られてるから、山に行けば食用キノコが簡単に採れると勘違いしちゃうんだよね。
149: 名無しさん@1周年 2017/10/03 12:27:08.23 ID:Xb2XArMY0.net
>>136
ナメタケとか、えのき茸とか、大量生産される品種は
やっぱり野生の原種のが味が濃くて何倍も美味い
が、やっぱり似た毒キノコが有るのよね、これが
142: 名無しさん@1周年 2017/10/03 10:28:56.36 ID:zcS7vsVi0.net
キノコの食用のと毒のとはどうやって分かったんだろう
163: 名無しさん@1周年 2017/10/03 14:18:43.21 ID:6qUiEj750.net
>>142
先人たちの貴重な犠牲の賜物だよ…