【事故報道】学校給食の「要冷蔵」のチーズを夏場に5日間常温保存・・・異臭、食べた生徒が腹痛訴える

1: のっぺらー ★ 2017/07/19 11:20:12.12 ID:CAP_USER9.net
高根沢町の中学校2校と学校関連施設1カ所で今月10日に出された給食のソフトチーズに異臭があり、
食べた生徒のうち20人がその後腹痛などの体調不良を訴えていたことが18日分かった。
また今月3日の給食では金属片が混入した可能性があるとして、一部メニューの提供を停止していた。

いずれも同日開かれた町議会全員協議会で小堀康典(こぼりやすのり)教育長が報告した。

報告によると、10日の中学校向け825食に添えられたソフトチーズを食べた生徒1人が
異臭がすると訴え、一口食べて吐き出した。
回収した現物を給食センターで確認したところ、異臭を確認した。

各校の調査に対し、20人が翌11日朝までに腹痛などの体調不良があったと申告。
このうち1人が11日に欠席したが、ほかは全員登校した。

チーズは5日に給食センターに納品されたもので、箱に「要冷蔵」の記載があったが、
受け入れた職員が気付かずに常温の食品庫に5日間保存していたことが分かった。
町教委は生徒の保護者に文書で経過を報告し謝罪した。

以下ソース:下野新聞 7月19日
http://www.shimotsuke.co.jp/news/tochigi/local/news/20170719/2756944

86: 名無しさん@1周年 2017/07/19 13:23:39.68 ID:66YAx/+/0.net
>>1
> チーズは5日に給食センターに納品されたもので、箱に「要冷蔵」の記載があったが、
> 受け入れた職員が気付かずに常温の食品庫に5日間保存していたことが分かった。

原因はどちらだろう。
・「注意事項」「禁止事項」って朱書きしてあるのに目を通しさえしなかった
・冷蔵保存すべきと分かっていたが、直属の上司から明に指示されてないからしなかった

3: 名無しさん@1周年 2017/07/19 11:21:52.28 ID:F2cnlEeS0.net
発酵と腐敗の見分けは難しい事があるからな
43: 名無しさん@1周年 2017/07/19 12:05:03.47 ID:q1xeFKlT0.net
>>3
有毒なら腐敗、有益なら発酵
16: 名無しさん@1周年 2017/07/19 11:31:38.15 ID:jk/QB/Z90.net
>箱に「要冷蔵」の記載があったが、
>受け入れた職員が気付かずに常温の食品庫に5日間保存していたことが分かった。
 

  _ノ乙(、ン、)ノ 駄目杉w

33: 名無しさん@1周年 2017/07/19 11:55:44.74 ID:R2dMX+E70.net
>>16
給食センター職員なのに
専門なのにねぇ

だけど流石チーズ
腹痛だけとか、他の食材ならヤバかった

25: 名無しさん@1周年 2017/07/19 11:48:36.15 ID:bN6kLcsc0.net
発酵食品は腐りませんキリッ

みたいな人調理師にもいるからなあ

34: 名無しさん@1周年 2017/07/19 11:57:50.53 ID:9Mdg245F0.net
臭かったのなら食うなよ
そのうち食中毒で死ぬよ
38: 名無しさん@1周年 2017/07/19 12:01:55.42 ID:+jscq4g/0.net
>>34
臭くても食べれちゃう人いるんだよね。
異変があるとすぐ吐き出す人からすると不思議なんだけど。
91: 名無しさん@1周年 2017/07/19 13:31:03.73 ID:RQbEhnxW0.net
腹痛ってことは食った猛者がいるのか
腐ったもの嚥下するのは至難の業やぞ
109: 名無しさん@1周年 2017/07/19 15:45:05.76 ID:qWUar8C+0.net
>>91
腐ってるの物を食って平然としてるのが猛者
腹下すのは勇者様w
100: 名無しさん@1周年 2017/07/19 14:33:49.73 ID:zJ4P8zf40.net
この時期5日もほっておいたら大概腐るわな
119: 名無しさん@1周年 2017/07/19 17:31:38.40 ID:dckgdAb20.net
朝冷蔵庫から出したのが昼には腐っているからな・・・
123: 名無しさん@1周年 2017/07/19 17:51:01.96 ID:Zmjn9jW70.net
民間なら営業停止なのにな
125: 名無しさん@1周年 2017/07/19 17:56:45.58 ID:mwC8Ydl80.net
全く気が付かなくて常温のまま出したんなら仕方ない
途中で気付いたにもかかわらず何も考えず提供した行為のほうが問題だ
129: 名無しさん@1周年 2017/07/19 19:43:55.62 ID:U8TedNNd0.net
これやばいだろ
下手したら死ぬぞ
130: 名無しさん@1周年 2017/07/19 21:54:59.31 ID:mwC8Ydl80.net
でも、チーズって冷蔵庫が無い時代からあるんだよな