【食】体のどこに毒があるか不明の雑種のフグが太平洋沖で増加 市場に紛れ込むリスク増える恐れ


画像引用:国立研究開発法人水産研究・教育機構より。http://www.fra.affrc.go.jp/pressrelease/pr2017/20170524/20170524press.pdf
1: ニライカナイφ ★ 2017/05/26 15:29:52.94 ID:CAP_USER9.net
地球温暖化の影響で、食用の「ゴマフグ」と「ショウサイフグ」による雑種のフグが太平洋沖で増加していることが、水産研究・教育機構水産大学校(山口県下関市)の高橋洋准教授(集団遺伝学)の調査で分かった。
雑種は体のどこに毒があるかはっきりしていないため、市場では模様などの外見で手作業で選別して廃棄している。
だが外見では「純正」との区別が難しい個体もあり、雑種が今後増えれば市場に紛れ込むリスクも増える恐れがあるという。

写真:ショウサイフグ(上)、ゴマフグ(下)と、両種の雑種(中)
http://i.imgur.com/7NZ8Kov.gif

https://mainichi.jp/articles/20170526/k00/00e/040/239000c

2: 名無しさん@1周年 2017/05/26 15:31:35.36 ID:REmkF/sn0.net
スリルが無いと面白くないじゃんwwwwwwwwwwwwwwwwww
アホか
69: 名無しさん@1周年 2017/05/26 16:49:58.56 ID:owcHy1D+0.net
>>2

ジャパニーズルーレット か  (´・ω・`)

9: 名無しさん@1周年 2017/05/26 15:42:26.37 ID:f1lZmAWt0.net
一方で完全人工養殖フグのリスクは絶対に許さない
11: 名無しさん@1周年 2017/05/26 15:43:14.00 ID:ySKGEyxX0.net
サバフグは無毒だが、たまにシビれることもある
皮と内臓を食べなければ、多少シビれても死ぬことは無いと思う
17: 名無しさん@1周年 2017/05/26 15:45:45.95 ID:jFyEygoK0.net
日本人のこの毒があろうが寄生虫がいようが絶滅の危機に瀕していようが
絶対食ってやるからなっていう情熱というか執着は凄まじいものがあるな
114: 名無しさん@1周年 2017/05/26 21:53:07.37 ID:zph304bf0.net
>>17
中国のほうが何でも食うだろう。
21: 名無しさん@1周年 2017/05/26 15:46:34.36 ID:ppfqnlvZ0.net
毒がハッキリある部位が分かってる種であっても、
除去すれば必ず除毒出来るてのも凄いもんだな
生き物なんだから何かしらの例外出たりするもんだが
そう思うと、この件は雑種とはいえ
当たり前の盲点突くいいケースになるかも
23: 名無しさん@1周年 2017/05/26 15:48:03.94 ID:5e7UmiUq0.net
なお、養殖フグには毒がない。豆
30: 名無しさん@1周年 2017/05/26 15:53:39.10 ID:jJkh4wZv0.net
>>23
プランクトンを通じて毒化する場合もあって完全じゃないよ
24: 名無しさん@1周年 2017/05/26 15:48:55.43 ID:+XEJzEhR0.net
でも内臓と皮とヒレと目玉を全部すてれば、どの分類でも問題ないんだろ?種類に
よって可食部位が違っても、身の部分に毒のあるフグはいない。免許持っているなら
おろして、身だけ売ればいいじゃないか。
27: 名無しさん@1周年 2017/05/26 15:52:26.24 ID:5cCJwcYF0.net
>>24
筋肉に毒がある種類もいるぞ
58: 名無しさん@1周年 2017/05/26 16:26:24.31 ID:6hNNA6SR0.net
>>27
まじ?
61: 名無しさん@1周年 2017/05/26 16:30:19.89 ID:fF2YCD250.net
>>58
ドクサバフグで検索だ
食用になってるシロクロと間違えやすくて
以前切り身を唐揚げで食って数人死んでたはず
67: 名無しさん@1周年 2017/05/26 16:36:39.22 ID:6hNNA6SR0.net
>>61
とん
そのドクサバフグとの混血雑種が出てきたらヤバいね
32: 名無しさん@1周年 2017/05/26 15:54:44.24 ID:d0QitV9m0.net
船を持ってる知り合いが、皮も骨も内臓も全部捨てて
身だけにしてジャージャー洗えば問題無いって言ってた
免許なんか勿論持ってないけどまだ死んで無いから多分それでいいんだと思う
44: 名無しさん@1周年 2017/05/26 16:12:47.67 ID:r9lapq3Z0.net
>>32
そうやって油断していると
まんが日本の歴史縄文時代編の家族のように
ある日の朝突然ぽっくりよ
47: 名無しさん@1周年 2017/05/26 16:18:26.03 ID:FvTAJLc/0.net
>>44
一か全滅の遺跡って結構あるらしいよ。
フグだべ
56: 名無しさん@1周年 2017/05/26 16:25:47.93 ID:EOPwevjU0.net
>>32
彼が一度も死んでないとどうして言えるんだ?
52: 名無しさん@1周年 2017/05/26 16:23:17.07 ID:gmhJSH1y0.net
フグなんて釣り上げたら踏み潰しす対象でしかない
54: 名無しさん@1周年 2017/05/26 16:25:26.31 ID:KDKPTRpL0.net
ハコフグでも中毒出た例もあるからな
あの番組で無毒でーすとか言っちゃったから尚更
66: 名無しさん@1周年 2017/05/26 16:35:33.99 ID:WNY43aH/0.net
フグって美味いのか?
111: 名無しさん@1周年 2017/05/26 21:45:17.24 ID:kxUUlz0P0.net
>>68
痺れるのを楽しむ人もいるんだっけ??
81: 名無しさん@1周年 2017/05/26 17:11:37.87 ID:F53qLetX0.net
フグというのは種類によって毒のある部位が違う
白身の部分まで毒のやつもいるしな
しかもこの記事のように白身に毒のないはずの種類にも
たまに毒をもったやつが交じるからプロ以外は絶対に扱っちゃ駄目だ
92: 名無しさん@1周年 2017/05/26 18:13:43.26 ID:YfX7Dd100.net
>>81
そのプロでも判別出来ないという話なんだが。
95: 名無しさん@1周年 2017/05/26 18:29:16.66 ID:ITFDCIqa0.net
>>81
プロつっても県によっては講習会に1日参加しただけで免許とれるところあるそうやで
90: 名無しさん@1周年 2017/05/26 17:58:54.15 ID:bxuJmfVx0.net
ちょwwwそんな進化やめてwwwww
96: 名無しさん@1周年 2017/05/26 18:29:52.61 ID:Lfp8CY9e0.net
まぁ、フグ毒は8時間人工呼吸しとけばキレイサッパリ消えるから、大丈夫だよ。
99: 名無しさん@1周年 2017/05/26 19:13:53.54 ID:bxuJmfVx0.net
>>96
まじかよじゃあ気にする必要性ないな(´・ω・`)
97: 名無しさん@1周年 2017/05/26 18:34:44.16 ID:eS8KfNwu0.net
当たらなければどういう事はない
101: 名無しさん@1周年 2017/05/26 19:43:30.14 ID:xTDcDBu60.net
庶民は養殖のフグしか食えないから全く関係ないな
102: 名無しさん@1周年 2017/05/26 19:47:50.59 ID:xXFYsxCq0.net
フグ「せっかく猛毒を体得したのに攻略されたので肉体改造しました」
104: 名無しさん@1周年 2017/05/26 19:53:28.52 ID:onYtTNXN0.net
ふぐ中毒は適切に対処すれば死ぬことはまずないからな